STEP1、金针菇切小段，虾干洗净，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝备用。

STEP2、起油锅，到适量油，等油温七成左右，把萝卜丝和金针菇倒入，翻炒变软。

STEP3、再加适量水煮开。

STEP4、再把粉丝和虾干一同入锅，加点猪油（没有猪油也可以不加）提香，再慢炖3分钟左右，再加适量盐、胡椒粉、生抽调味即可。

STEP5、盛出，撒葱花即可。