热菜家常菜
太白鱼头汤
身为广东人，饭可以不吃，汤不能不喝
配料表：
- 大鱼头 （1个）
- 川芎 （10g）
- 白芷 （15g）
- 白芍 （10g）
- 瘦肉 （250g）
- 桂圆肉 （10g）
- 姜片 （适量）
详细做法：
STEP1、起锅，倒入适量清水，水开后，瘦肉焯水，捞起备用
STEP2、另起锅，热锅放油，下姜片，下鱼头，煎至两面金黄，倒入开水，盖上锅盖
STEP3、水开后，下川芎（花）、白芷、白芍、猪肉，盖上锅盖，小火煲15分钟
STEP4、开盖，加入桂圆肉，加盐，盖盖煲10分钟，完成
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