热菜家常菜
三文鱼头煲
1、鱼头剁成块儿是为了方便入味儿和省燃气儿……2、蒜是鱼头煲的灵魂，必放的！3、做的过程中可以加入少量的芹菜或大葱段调味儿，在此我用了洋葱代替，味道也不错！4、腌制鱼头的时候不要加太多盐，因为后面加入的料汁也是咸的！
配料表：
- 鱼头 （1个）
- 洋葱 （少许）
- 蒜 （6瓣）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 蚝油 （少许）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （少许）
详细做法：
STEP1、将鱼头洗干净控水，切成小块，撒少许盐和适量黑胡椒粉拌匀，加入少许洋葱块儿，腌制半个小时以上！
STEP2、把蒜瓣用刀拍几下，备用
STEP3、将蚝油、料酒、酱油混合在一起，备用！
STEP4、不粘锅加入少许油，加热，放入鱼头块儿，煎至两面金黄微焦，加入之前拌在鱼块中的洋葱，和拍好的大蒜，再加入调好的酱汁，盖上锅盖小火焖烧，汤汁收干就可以出锅了！
STEP5、满盘的蛋白质出锅啦！
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