STEP1、牛腩洗净功块，放冷水中，加姜和酒，煮开五分钟。捞起来沥干水。

STEP2、牛腩放入电饭煲中，加蚝油生抽老姜料酒，拌匀。

STEP3、放入电饭煲中盖好，按下煮饭键。等快干水时打开，用筷子拌匀上色。

STEP4、加水盖过牛腩，大约要超过牛腩半个指节（我这图里水少了点，后来又加了水盖好，水开后转按煲粥键，四十分钟（如是老式饭煲只一个键的，就继续煮开八九分钟，然后断电焗十几分钟，如此三次，

STEP5、开盖，用筷子试试肉软了后，加入切好的红薯卜和土豆块。继续煮开。

STEP6、土豆软后，加入咖喱块。我放半块，喜欢味浓的可放多些。盖好煮开后，拌匀试味。

STEP7、大功告成。