1、材料随意是可根据自己煮时的人口适当增减材料，香菇瘦肉是入味加香的不用太多。平时煮两人份的时候，香菇泡个三四朵，瘦肉一小块差不多，蟹肉棒喜欢可以多加也可以少加，没特定比例的。2、瘦肉可以提前腌制下比较好吃，不过上班起不来提前腌制，所以都是下班回去直接煮。3、翻炒后加水前可以换砂锅慢慢煨，味道会更好。4、因为猪筋本身比较容易吸收味道，下调味的时候不要太重手，否则会太咸。如果味道太淡可以在大火收汁的时候再加点酱油即可。5、如果在意美观度，可以将蟹肉啥的切细点比较好看，俺都是随意切。