热菜家常菜
美味羊肉焖萝卜煲
1.不吃辣的可用黄豆酱代替豆瓣酱，不加辣椒干。2.收计时可试下味道，咸甜可调节。
配料表：
- 羊肉 （1000克）
- 萝卜 （1根）
- 姜片 （适量）
- 八角，香叶，桂皮，陈皮 （适量）
- 当归 （3薄片）
- 干辣椒 （几个）
- 蒜 （两三瓣）
- 生抽 （3勺）
- 冰糖 （适量）
- 料酒 （3勺）
- 葱 （1根）
- 腐乳 （2块炒时放+2块收汁时放）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、羊肉加水加几片姜加材料外的适量料酒煮开洗干净备用
STEP2、香料，姜蒜，当归，豆瓣酱加腐乳用小勺压烂备用。
STEP3、萝卜削刀切块备用。
STEP4、热锅冷油下姜片蒜片爆香，加腐乳豆瓣酱炒香下羊肉翻炒至微微出油洒点酒炝锅加点生抽，冰糖，香料翻炒均匀。
STEP6、压好后会出很多水，全倒入锅里，大火收汁，加盐加（蠔油生粉水，至汁收到你满意的状态再加青红椒翻拌均匀，移入沙锅，明火煮一会让味道更融合。
STEP7、出锅撒点葱花就大功告成了！
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