热菜家常菜
地胆头老鸭汤
红枣不用放太多，放太多汤会很甜；鸭肉煮汤，先炒制一下，这样煲出来的汤更好喝；汤水一次性加足，这样煲出来的汤才更浓香而有营养。
配料表：
- 老鸭 （半只）
- 干地胆头 （8颗）
- 红枣 （3颗）
- 盐、油、姜、料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、地胆头用清水浸泡一会搓洗干净
STEP2、老鸭清洗干净，沥干水分，砍小块
STEP3、锅中放少许油，把鸭肉炒一会，再加少许料酒把鸭肉炒出香味
STEP4、接着加入红枣、适量的清水开大火烧开
STEP5、盖上盖子转中小火煮1个小时左右
STEP6、煮好的汤加入适量的盐调味
STEP7、最后撇去浮面多余的油
STEP8、成品图
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