STEP1、花胶提前泡发好

STEP2、乌鸡洗净（如果全家人一起吃用，可以用一整只乌鸡）；板栗可以在市场买到去皮的，洗净即可；不喜欢陈皮的话，换成几片生姜；全部材料入锅，加入足够清水大火烧开转小火煲40分钟左右，饮汤前加盐调味。如果是炖汤，全部材料入炖盅加入足够清水，炖1小时左右。

STEP3、我是炖盅炖汤，炖了1个小时（花胶口感很好哈）炖花胶汤时间约长胶质都融入汤水中，炖后的花胶卖相口感就没有那么好，但是汤水里真的胶质满满！