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热菜家常菜

秘制电饭煲鸡腿

1.全程是不需要加水的,只有腌制的酱料和稀释面酱的水而已。稀释面酱我也没有加很多,也就是20ml左右,为了把面酱冲开一点2.如果最后也想附加的十分钟的话,要开盖多翻几次面,让两面都可以充分吸收汤汁,我这次锅里只剩下了些鸡皮中出来的油,面酱全都吸收了

配料表:

  • 鸡腿 (4个)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1.5勺)
  • 盐 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 黑胡椒 (1勺)
  • 面酱 (2勺)
  • 葱 (5片)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (2瓣)

详细做法:

STEP1鸡腿洗净,正反划23刀,方便入味。

秘制电饭煲鸡腿

STEP2、用瓷勺依次加入耗油、生抽、料酒

秘制电饭煲鸡腿

STEP3、调料盒自带勺加入糖,盐

秘制电饭煲鸡腿

STEP4、加入黑胡椒(我家是小瓶装的,直接撒了,大概一调料勺)

秘制电饭煲鸡腿

STEP5、给腿腿们做个“马杀鸡”放入冰箱冷藏(没有大概的时间,根据自己时间即可,个人觉得最好不要低于30分钟)

秘制电饭煲鸡腿

STEP6、电饭煲中刷一层油,放入切好的葱姜蒜

秘制电饭煲鸡腿

STEP7、拿出鸡腿再“马杀鸡”一下,放入锅中,把腌制的酱料一起倒进去

秘制电饭煲鸡腿

STEP8、标准的煮饭功能即可,我家默认37分钟(当然,想要更好吃,不止37分钟)继续往下看哦

秘制电饭煲鸡腿

STEP9、jiangjiang秘密武器来喽由于一直忘了买老抽,个人觉得不上点儿色总觉得没啥食欲,于是自创了一下,两勺面酱稍微加一点点水稀释一下

秘制电饭煲鸡腿

STEP10、18分钟后,开盖淋上酱。翻面,也淋上酱

秘制电饭煲鸡腿

STEP11、十分钟后再翻面,一直到跳到保温键其实已经OK了不过呢,之前给我们家老头儿做过一次,他说时间再长一些,再焦一些,让汤汁充分吸收一定更好吃,于是我就又来了十分钟

秘制电饭煲鸡腿

STEP12、最后真的大变样,虽然。。颜色有点儿深了,但是真的超级好吃啊啊啊!!perfect

秘制电饭煲鸡腿


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