STEP1、脚圈是猪前腿靠近膝盖的那一段，油脂少，带皮带活肉。 龙骨就是肋排，加龙骨可以增加蛋白质去除油腻感。 洗干净沥干水分备用

STEP2、将食材和黄豆，火腿，鲜贝一同入菲施勒快锅，加入葱姜料酒

STEP3、大火煮开后，小火半小时关火，闷二十分钟开盖，拿走葱姜，加盐

STEP4、用勺子撇去浮油，加少许生抽，白胡椒，少许糖调味，开盖中火火煮半小时

STEP5、成品鲜美中略带甜味，尝得到海鲜的味道，没有油腻感，最后切少许大蒜苗提香