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热菜家常菜

青口鲜汤

2022-03-19 10:41:07

青椒可用黄椒或红椒代替。爱吃辣的可以加入干辣椒或豆瓣酱更鲜。牛奶倒多倒少取决于这道是当作菜还是当作汤。

配料表:

  • 油盐酱油 (正常用亮)
  • 青口 (一袋)
  • 青椒 (一个)
  • 洋葱 (一个)
  • 牛奶 (少许)
  • 姜葱蒜 (正常用量)

详细做法:

STEP1、把青口浸泡一小时,其中放些盐

STEP2、将浸泡好的青口清洗净,并准备一锅开水把青口烧开,直至青口开壳

STEP3、开好口的青口沥干水分,锅里热油放葱姜蒜爆炒

STEP4、随后加入切丁的青椒,洋葱继续炒。差不多的时候加入牛奶适量,继续下酱油、蚝油、盐等调味

STEP5、最后盖锅焖五分钟开吃


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