STEP1、买了快两斤排骨

STEP2、在锅里放些水烧热

STEP3、排骨放在水里焯水，滤干水分，洗干净锅，

STEP4、把锅烧热，放入适量油烧热，放入生姜，排骨，翻炒均匀，

STEP5、翻炒至金黄，倒入适量料酒，翻炒均匀，每个步骤多炒一会，放入适量清水，

STEP6、放入葱，盖上锅盖大火煮沸后改小火，大概半小时煮烂，这样后面加什么配菜都可以了

STEP7、放点长的那种白萝卜，切滚刀，大火煮，

STEP8、或者大白菜也好

STEP9、加点盐继续煮，

STEP10、最后放入鸡精，蒜花，盛出