STEP1、准备食材，芡实需要提前泡1小时

STEP2、锅中倒入适量清水煮沸

STEP3、热锅冷油爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄色

STEP4、把煎好的鲫鱼和姜片一起放入沸水中。一定要开水不然汤汁就不白了

STEP5、下入泡好的芡实。最好选用大一些的芡实会好吃一些。大火烧开后转小火慢炖20分钟

STEP6、下入铁棍山药再煮15分钟，关火前放入盐和3滴白醋（白醋可以去腥）

STEP7、口感清甜不腻，有空试试吧！