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热菜家常菜

简易版好喝的罗宋汤

2022-03-19 10:41:07

1.家里没有黄油可以用普通的油2.炒面的时候用小火3.炒好的面调成面糊不直接倒入锅里是防止结块。4.怕牛肉卷有浮沫的话可以先用开水烫一下,我买的好的牛肉卷浮沫几乎没有。而且我觉得牛肉卷和羊肉卷什么的水煮时间长了很容易老,影响口感。

配料表:

  • 西红柿 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 小一点土豆 (1个)
  • 芹菜 (1根)
  • 牛肉卷 (半斤)
  • 面粉 (适量)
  • 圆白菜 (1/4个)
  • 盐 (4g)
  • 黑胡椒粉 (2g)
  • 白糖 (半勺)
  • 番茄酱 (适量)
  • 黄油 (适量)

详细做法:

STEP1、西红柿用热水烫1分钟去皮,切块。土豆,胡萝卜,洋葱,芹菜圆白菜切小块。这里芹菜和圆白菜没照进去,照到了我炒饼的大蒜)

简易版好喝的罗宋汤

STEP2、热锅,放一小块黄油,倒入洋葱丁炒到出香味,倒入胡萝卜丁,芹菜丁,土豆丁,一半西红柿丁炒2分钟后倒入热水,热水没过所有食材,调小火。

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STEP3、放入另一半西红柿丁和一片香叶,盖盖煮25分钟。觉得水少可以再加一点热水。

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STEP4、另起一个锅,放一点黄油,黄油融化后放入面粉炒到面粉微微发黄盛出备用。

简易版好喝的罗宋汤

STEP5、把圆白菜倒入锅中。再放入两勺番茄酱,盐,白糖和黑胡椒,牛肉卷也放进去。

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STEP6、把炒好的面,用水调成面糊倒入锅中。搅拌均匀。盖盖煮6分钟。

简易版好喝的罗宋汤

STEP7、关火,好喝的罗宋汤完成,盛个漂亮的盘子里吧

简易版好喝的罗宋汤


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