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热菜家常菜

酸汤番茄牛肉汤

牛肉千万不能烧的时间长,会老,真的涮一下就好了

配料表:

  • 牛肉 (250~300克)
  • 金针菇 (150200把)
  • 西红柿 (1个)
  • 浓汤宝 (1盒(可有可无))
  • 姜 (4片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 香菜 (12根)
  • 小米椒 (1个)
  • 黄灯笼辣椒酱 (1030克(按自己口味吧))
  • 醋 (2勺(我用的黑醋))

详细做法:

STEP1、准备好食材,黄灯笼辣椒酱这道菜的精华,缺什么都不能缺它

酸汤番茄牛肉汤

STEP2、蒜切碎,倒入适量油,热油,蒜泥姜片,辣椒酱,炒10秒加入,有高的话最好,像我这人比较懒,很依赖做菜,没有的话清水也可以,炒

酸汤番茄牛肉汤

STEP3、加入适量水,烧开,加入番茄丁,煮烂,四五分钟左右,

酸汤番茄牛肉汤

STEP4、金针菇在别的锅也煮熟可以出锅了,大概煮了五分钟吧,铺入碗底

酸汤番茄牛肉汤

STEP5、空闲之余,切下香菜,小米椒,锅里也差不多番茄煮烂了,倒入牛肉片计时一分钟,叮咚,因为牛肉片切的比较薄,一分钟足矣!起锅

酸汤番茄牛肉汤

STEP6、成品图来咯,撒上香菜和辣椒,完美极了,对了,唠叨一句,可能会有一层泡沫,你们也可以牛肉在烫水里翻滚一秒撩起来再下锅,最好半秒,哈哈哈哈

酸汤番茄牛肉汤

STEP7、好吃极了,汤都喝光,你们也可以加点土豆粉鸭鸭鸭鸭。

酸汤番茄牛肉汤


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