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热菜家常菜

汤种北海道牛奶吐司

配料表:

  • 金像高筋面粉 (520克)
  • 细砂糖 (86克)
  • 盐 (8克)
  • 干酵母 (6克)
  • 全蛋液 (86克)
  • 动物性鲜奶油 (59克)
  • 牛奶 (54克)
  • 奶粉 (20克)
  • 汤种 (184克)
  • 无盐黄油 (49克)

详细做法:

STEP1、首先做汤种,按1:5的比例,用量杯称31克高粉和155克水,搅拌均匀,用水波加热到65,加热后,再搅匀,盖保鲜膜晾凉就可以用了,全倒到搅拌桶里。

汤种北海道牛奶吐司

STEP2、搅拌至完全阶段。一发,28,40min,分割4个面团,每个265克左右。中间发酵,15min。二发,35,我发了1h,到8分满。水波炉菜谱156,大约180,35min。非常方便吧,看着时间很长,实际动手的时间没多少。

汤种北海道牛奶吐司

STEP3、刚做的北海道牛奶,干吃就非常好吃了,我又做了三明治,还两面烤了黄油,omg。。加的炸鸡腿,洋葱,小黄瓜,芥末,美乃滋,辣椒汁,切达奶酪,用三明治机帕尼尼的烤盘烤了3min左右。

汤种北海道牛奶吐司

STEP4、。。

汤种北海道牛奶吐司

STEP5、。。

汤种北海道牛奶吐司

STEP6、。。

汤种北海道牛奶吐司


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