STEP1、粉条用温水泡软；牛肉提前卤好(家里没有现成的可以去买一点儿生牛肉腌一下，效果都差不多；豆腐丝切丝，同豆芽、油菜一同用开水烫一下；葱姜蒜小米椒切碎。

STEP2、锅内烧少量橄榄油，加热后加入泡菜和卤牛肉进行翻炒(如果用生牛肉的话建议先炒牛肉，待牛肉变色后再加入泡菜，加入葱姜蒜和小米椒。

STEP3、炒至锅内稍微发干倒入适量温水(如果家里有卤牛肉的汤汁加入就更好啦)，大火烧开后转小火继续烧五分钟。

STEP4、倒入提前泡好的粉条，煮至汤底比较浓稠，根据口味加入生抽和白胡椒，因为泡菜本身就有咸味，这步我只加了白胡椒。

STEP5、最后倒入豆腐丝和油菜及豆芽后装盘出锅。