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热菜家常菜

宝宝版罗宋汤

2022-03-19 10:41:07

食谱来自拾味爸爸,食材配比稍有改动。盐糖生抽可以根据各自口味随意调整,莜麦面粉也可以用普通面粉代替

配料表:

  • 土豆 (半个)
  • 番茄 (2个)
  • 牛里脊 (100克)
  • 生姜 (1片)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 黄油 (5克)
  • 牛油果油(或植物油) (10克)
  • 包菜 (150克)
  • 莜麦面粉 (10克)
  • 普通面粉 (10克)
  • 盐 (2克)
  • 冰糖 (5克)
  • 生抽 (适量)
  • 详细做法:

    STEP1、牛里脊切小块浸泡掉血水,冷水入锅加姜片出水,撇去浮沫,沥干备用。

    宝宝版罗宋汤

    STEP2、土豆、切丁,洋葱、包菜切丝或切片,锅内加黄油,洋葱,土豆,包菜,翻炒稍变软盛出备用

    宝宝版罗宋汤

    STEP3、番茄去皮切小块,锅内倒入牛油果油,倒入番茄翻炒出汁

    宝宝版罗宋汤

    STEP4、加入牛肉丁,继续翻炒一会儿,加水,加冰糖,加生抽,小火炖煮30分钟

    宝宝版罗宋汤

    STEP5、另外一个锅,开小火,加入莜麦面粉和普通面粉,翻炒到面粉微微变成黄色,盛起备用

    STEP6、30分钟后倒入土豆洋葱胡萝卜包菜,继续小火焖煮10-15分钟

    STEP7、最后倒入面粉加入盐翻拌均匀,就大功告成啦

    宝宝版罗宋汤


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