热菜家常菜
鲳鱼干煲腩肉
1、咸鱼煮过一次水是为了去掉一些咸味！2、煎过再煮是为了减少鱼的腥味，汤也可以更白！！3、鱼干可更换为其他鱼干，做法一样哦！！
配料表：
- 鲳鱼 （1条）
- 五花肉 （1条）
- 大蒜 （2颗）
- 姜 （5片）
- 油 （适量）
- 红枣（可加可不加） （几颗）
详细做法：
STEP1、鱼切块，放到锅里加没过鱼的清水，盖上锅盖煮开，关火倒出，沥干水份！！
STEP2、热锅、下油烧热，用筷子把鱼平摆到锅里（我这花生油煎东西会有点泡，正常其他油没有的哈）两面煎黄！！
STEP3、煎好的鱼水五花肉红枣姜片，盖上锅盖煮15分钟左右！！
STEP4、先放大蒜头煮两分钟！！
STEP5、放蒜叶搅匀，关火
STEP6、完成！！用砂锅煮更好吃呦！！
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