STEP1、大米清洗

STEP2、腊肉和香肠切片

STEP3、均匀的码在洗过的大米上

STEP4、倒入适量的清水，大火烧开后转小火至水分烧干

STEP5、将青菜烫一下放入冰水中，可以保持青菜的翠绿

STEP6、调味汁，两勺太太乐蒸鱼豉油，两勺清水，5克左右白糖，搅拌

STEP7、锅中的水分全部烧干后沿着锅边倒入15克左右的植物油，以便于锅底出锅巴，在文火2分钟

STEP8、2分钟后码上青菜，倒入刚才调好的酱汁，盖上盖子小火继续焖煮，能听到噼噼啪啪的声音，刚刚形成的锅巴与汁水接触后发出的声音

STEP9、继续2分钟后关火，一份鲜美的腊味煲仔饭就做好啦

STEP10、自家做煲仔饭，用料绝对的足，看，这满满的肉肉，无肉不欢的你一定很满足的吧

STEP11、吃之前搅拌一下所有的食材，看看包裹了腊味猪油的米粒，晶莹剔透，一看就口感十足奥，快来大快朵颐吧