STEP1、大米洗干净，加水泡半小时，期间准备其他材料

STEP2、青菜洗净

STEP3、腊肉，腊肠，腊肠，所以多用几个

STEP4、腊肠腊肉切片

STEP5、青菜焯水断生即可

STEP6、调酱汁，生抽一勺

STEP7、蚝油两勺

STEP8、香油半勺，之后加两到三勺清水，调匀

STEP9、防止糊锅keypoint1-砂锅内壁抹油

STEP10、此时大米已泡好，泡好的大米是不透明的白色

STEP11、大米倒入砂锅，加水，水高出大米大概0.5-0.8cm即可

STEP12、上锅，开中火

STEP13、锅里起泡的时候，用筷子搅一下，此时会感觉到有些大米粘到了锅底，使劲搅几下，把粘锅的大米搅下来，然后转小火

STEP14、待水分快要蒸干时，米饭上面会有一些大气孔出现，防止糊锅keypoint2-沿着锅边浇一圈油

STEP15、对，就这样，手抖一下多点也无所谓，大不了……吃完多长二两肉

STEP16、然后敏捷的铺上腊肉腊肠，想摆造型的话，尽量敏捷一点，这一步的关键词是敏捷/迅猛，因为下一步最重要的来了……

STEP17、转锅！防止糊锅keypoint3，这个时候我们要不停地转动砂锅，让里面的米受热均匀，会有点烤手，垫点毛巾，忍一忍就过去了，时间大概只需要两三分钟，对不起，由于这一步出现了不可控制的局面，没有时间去计时

STEP18、转锅结束后，松一口气，可以哼着歌，怀着轻松愉悦的心情码上青菜，打上鸡蛋，盖上盖子，小火继续，闻到微微糊锅的味道就可以关火了。不要担心，糊锅的味道并不代表已经糊锅了，那是锅巴的味道

STEP19、刚刚好的溏心蛋，关火之后就可以趁着热气未散淋上酱汁了

STEP20、当当当当，上酱汁！

STEP21、成品！隔壁老王都能闻到的香！

STEP22、能吃到锅巴，焦焦脆脆的

STEP23、每次做都可以改变不同的造型

STEP24、有些香味是看得见的