STEP1、第一步，拿个容器按照米：水=1：1.5的比例浸泡半小时到一小时。这个时候可以切腊肠，姜丝，榨菜丁，午餐肉也切丁，切小葱。准备酱汁：放三汤匙的薄盐生抽，少少老抽，适量盐、白糖、香油。

STEP2、拿出平底锅薄薄刷上一层油，把泡好的米加倒入平底锅，加水，再倒入一点点油。开大火煮沸，煮沸后转小火。

STEP3、等到锅里的米看不到明显的水起泡泡了就可以把腊肠姜丝铺上去，撒入榨菜丁，放小青菜，把鸡蛋打到中间。盖上锅盖，闷到你觉得鸡蛋可以吃了。

STEP4、打开盖子撒上小葱。关火，倒入调好的酱汁。然后就可以把锅端出来吃饭啦，可香了！！吃的肚子爆炸 ◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°