STEP1、将黄瓜、土豆洗净，然后去皮，切片。 葱摘好，洗净，切丝。 切两片生姜备用。 豆芽去掉尾部，然后冲洗干净，焯一遍水。

STEP2、锅里放入开水，待开滚，加入生姜豆芽、土豆片，加入黄酒熬制10分钟，然后加入黄瓜片、葱丝、胡椒粉，熬制2-3分钟，然后加入盐。