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一年四季都适合喝的汤,也是平民的燕窝

2022-03-19 10:41:07

1.桃胶泡至捏里面没有硬硬的就可以2.大朵银耳需要撕碎3.怀孕初期不宜吃桃胶4.建议多加水,避免煮干5.冰糖最后再放

配料表:

  • 桃胶 (5颗)
  • 银耳 (5克)
  • 莲子 (6颗)
  • 百合 (适量)
  • 枸杞 (20粒)
  • 红枣 (2颗)
  • 冰糖 (3粒)

详细做法:

STEP1、食材准备,银耳,桃胶,子,百合,枣,枸杞,冰糖.里量1到2人量,银耳,价位略贵,买种小碎块,银耳银耳,不一袋可以久,还划算,枣,了核,起像四,子,子,子,而且起也,桃胶,觉得普就,不必要追求那种修剪特别干净,除了贵真没啥区别,桃胶

一年四季都适合喝的汤,也是平民的燕窝

STEP2、桃胶提前浸泡2小时

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STEP3、然后在浸泡银耳2小时

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STEP4、浸泡2小时的银耳会泡发,我个人喜欢很粘稠的汤,所以银耳会泡多一些,然后去蒂洗净,这个银耳本来就是碎耳,就不用在撕啦,你要是大朵银耳还需要在撕碎一些.银耳的功效大家都知道吧,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。俗称平民的燕窝,哈哈

一年四季都适合喝的汤,也是平民的燕窝

STEP5、这一步清洗泡发的桃胶,桃胶比银耳多泡两小时,也就是泡4个小时以上,小个头的桃胶4个小时就能泡发,大个头桃胶需要再多泡会,泡至捏桃胶没有硬硬的感觉就可以,这里多说几句,桃胶呢孕妇可以少量吃,但在怀孕初期禁止吃桃胶,桃胶味甘苦,性平,无毒,但它有破血化淤的作用,所以在怀孕初期不建议服用的。其他时间也须适量食用,切忌天天食用,因为桃胶的主要成分是半乳糖与葡萄糖,另外还有一些酸性物质,这些成分如果食用过量可能会产生胃部不适的症状。

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STEP6、先倒入桃胶小火煮10分钟

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STEP7、再倒入银耳小火煮20分钟

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STEP8、倒入莲子,百合,枸杞,红枣小火煮15分钟

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STEP9、就这样小火煮呀煮,因为我用的砂锅,容易溢出来,所以没盖盖子,建议大家多加水,避免煮干了,要是电炖锅啊电饭锅那直接所有食材一起倒入就可以

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STEP10、最后加入冰糖小火煮5分钟,你想吃糯糯的稠稠的汤,就要最后加冰糖,刚开始就加的话,银耳会比较脆,而且汤没有糯糯的感觉,喜欢甜的可以多加冰糖,我不是太爱吃甜食,3颗就足够了,有时候就不放冰糖

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STEP11、好啦,最后关火盖上盖子焖一会

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STEP12、一碗糯糯的汤就好啦,还是强调一下,我喜欢吃粘稠的,所以煮的浓,要是喜欢喝汤,可以多加水

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