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热菜家常菜

鱼胶汤

2022-03-19 10:41:07

老胶一般都不会腥,这款胶肉算厚的,口感很好,一般一周吃两次,姨妈感冒期不要吃。

配料表:

  • 红枣 (4个)
  • 枸杞 (适量)
  • 鱼胶 (2片)
  • 冰糖 (适量)
  • 牛奶 (250ml)

详细做法:

STEP1、随手拿两个出来,都是21克,成人每次吃15到20克。

鱼胶汤

STEP2、隔水干蒸10分钟

鱼胶汤

STEP3、我这是蒸了5分钟的

鱼胶汤

STEP4、冷水泡12个小时,记得放冰箱。

鱼胶汤

STEP5、第二天上午拿出来是这样的,我觉着蒸十分钟的话,应该能泡更大个。

鱼胶汤

STEP6、泡好后看着都有嚼劲,哈哈哈,也算肥嘟嘟了,碗底沉淀了一层胶冻,很肉疼的没要

鱼胶汤

STEP7、洗干净剪刀剪的小块,真的很有弹性,很韧的手感

鱼胶汤

STEP8、一碗清炖,一碗直接加牛奶

鱼胶汤

STEP9、炖了2个多小时是这样的,胶肉软糯

鱼胶汤

STEP10、加牛奶的更香浓了

鱼胶汤

STEP11、放冰箱里冻成奶冻,小孩都馋哭了哈哈

鱼胶汤


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