热菜家常菜
三鲜菌菇汤：一口入喉，低脂暖胃
汤的整体味道属于咸鲜清爽的，很适合夏天，但是与众不同的是，炒过的鸡蛋能让汤汁更加香浓，加上鲜美弹牙的虾仁，也让这道菜的蛋白质补给和色彩搭配都更上一层楼。浓郁的汤里面带出虾仁和菌菇的鲜味，贪嘴多喝也不怕长胖！
配料表：
- 各种菌菇 （我们用了杏鲍菇、海鲜菇、香菇、口蘑）
- 胡萝卜 （半个）
- 鸡蛋 （1个）
- 虾仁 （10个）
详细做法：
STEP2、锅里倒入适量水，加入菌菇煮1分钟后捞出。*焯水能去除菌菇里面的涩味
STEP3、鸡蛋打散，加盐调味，放锅中煎熟。
STEP4、热锅倒少许油，加入姜片爆香，加入虾仁炒熟，继续加入胡萝卜炒均匀，加入菌菇类炒1分钟。倒入2碗开水，加入煎鸡蛋煮3分钟。撒上少许葱花，搅拌均匀即可。
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