STEP1、米洗净后放入塔吉锅，加入清水浸泡1小时以上。水量较日常焖米饭多些，避免糊锅。

STEP2、泡米的过程中准备其他食材。牛肉切片。

STEP3、牛肉加入腌肉料，再加入姜丝拌匀，腌制半小时。

STEP4、干香菇提前凉水浸泡，泡发后洗净切丝备用。

STEP5、香菇、萝卜干、青蒜苗改刀。灵芝菇与青菜焯烫好备用。

STEP6、米泡好后，加入两勺油，搅拌均匀。

STEP7、盖锅盖，大火煮饭。水开后大火2分钟转小火7-8分钟。

STEP8、待水基本被米吸干后，出现均匀的水泡，翻拌一下米。

STEP9、将准备好的食材除青菜外码放在米上，并打入一颗鸡蛋。盖锅盖继续焖煮5分钟。

STEP10、加入青菜、青蒜苗及酱汁，翻拌均匀，开饭！