此汤以清润甘甜味道为主，无须加入调味品即可直接饮用。一般人群都适宜饮用，尤其适合正在生长发育期间的婴幼儿以及青少年。另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。