STEP1、番茄用水果刀轻轻划一个十字，倒入没过番茄的开水，烫1分钟。

STEP2、捞出番茄，过凉水。

STEP3、番茄剥皮。

STEP4、番茄切小块备用。

STEP5、锅烧热，放入油和洋葱块，煸炒至洋葱金黄，炒出香味。

STEP6、放入胡萝卜、土豆、番茄、芹菜略微翻炒。

STEP7、放入油、面粉搅拌均匀。

STEP8、放入香叶、番茄块，倒入清水水烧开后煮30分钟。

STEP9、继续放入肥牛片，圆白菜，黑胡椒、盐，搅拌一下，盖上盖子煮5分钟即可。