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酸梅汤

2022-03-19 10:41:07

1,熬好的酸梅汤闻起来会有一丢丢的药味,但是喝起来一点药味都没有,如果不喜欢药味甘草可以减量!2,所有的食材都可以根据自己的口味调整

配料表:

  • 乌梅 (50克)
  • 山楂片干 (30)
  • 桑葚干 (15克)
  • 陈皮 (10克)
  • 洛神花 (5克)
  • 甘草 (2克)
  • 薄荷 (1克)
  • 桂花 (1克)
  • 黄冰糖 (150克)
  • 水 (4L)

详细做法:

STEP1、称量出所有食材,把桂花、薄荷、冰糖单独放。

酸梅汤

STEP2、除了桂花、薄荷、冰糖的其他食材清洗一遍,倒掉清洗的水再加差不多1500ML的水浸泡1小时以上,我是泡了一宿

酸梅汤

STEP3、除了桂花、薄荷、冰糖的所有浸泡的食材全部加入养生壶中,浸泡的水一起倒入,加水到1800ML(你的养生壶小的话就到最高处)养生壶调到药膳模式,就不用管了,养生壶自己熬制了

酸梅汤

STEP4、一直熬养生壶刻度大概是1.5L,汤汁颜色已经很浓了有很浓厚酸梅汤香气就可加入桂花、薄荷、冰糖,加入一下,大概5冰糖(冰糖)就可关火喽!倒入瓶中最好过滤一下!!!

酸梅汤

STEP5、第一遍熬煮后倒净汤汁,再加入大约1500ML水重复第一遍熬煮的过程(桂花、薄荷、冰糖根据自己口味和喜好添加)第二遍熬好的酸梅汤在养生壶大约1L的位置,和第一遍熬的混合,再加入大约1000ML水熬第三遍,第三遍熬好的在养生壶大约600-700ML的位置,将三遍的酸梅汤全部混合在一起,酸梅汤就做好了!冰镇味道最佳

酸梅汤


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