热菜家常菜
塔吉锅煲仔饭
1塔吉锅宜中小火烹制，大火容易糊锅。2配菜根据需要任意搭配。3浇汁沿锅边入锅，酒的加入可以增香。
配料表：
- 香米 （250克）
- 香肠 （半根）
- 鸡翅 （5个）
- 鹅肉 （5块）
- 蘑菇春笋香干 （适量）
- 酱油 （30克）
- 鸡蛋 （1个）
- 酒 （2勺）
- 盐糖 （适量）
详细做法：
STEP1、塔吉锅洗净，准备猪油润锅。
STEP2、底部和侧面涂抹均匀。
STEP3、选用泰国香米，清洗干净。
STEP4、入锅浸泡。水量不宜过多，略超过米的高度即可。
STEP5、准备各类配菜：鸡翅，鹅，香肠，香干，芦笋，鸡纵菌，春笋，菜心。
STEP6、准备好鸡蛋和浇汁。调味汁的配方为：橄榄油，盐，糖，酱油，酒。
STEP7、中火十分钟，后转小火。
STEP8、锅内均匀铺上各类配菜，继续烹制15分钟。出锅前打入鸡蛋，沿锅边浇入调味汁。
STEP9、成品。
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