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热菜家常菜

电饭煲周黑鸭

2022-03-19 10:41:07

1 全程不加水和盐 2 有条件可以先抄水 3料酒两倍以上老抽生抽量 4 多翻动几次 5电饭煲的煮出来的鸭子不用担心里面太干,因为这个跟煮蛋一样的原理,比用锅子好控制多了,好了,开餐

配料表:

  • 鸭架 (一斤(十二块))
  • 花椒 (数十粒)
  • 八角 (三四颗)
  • 桂皮 (一两块)
  • 老姜片 (五六片)
  • 冰糖 (十五颗)
  • 老抽 (20g)
  • 生抽 (20g)
  • 料酒 (50g老抽+生抽的两倍以上)
  • 干红椒 (8颗,喜欢辣的自己多加)

详细做法:

STEP1、上述配料基本抄袭,请谅解 所有原材料全部丢入干净的电饭煲,大概生抽老抽料酒加入后有一半被淹没,不够补老抽和料酒,然后按下煮饭键,等待煮饭键回位就好,中途多翻动几次,全程不加水和盐

STEP2、剩下的一个鸭鸭

电饭煲周黑鸭


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