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热菜家常菜

剩大米汤做出的烤馒头

米汤很稠就增加5克的量,很稀就反之,鸡蛋也是,根据鸡蛋的大小调整米汤的用量

配料表:

  • 普通面粉 (300克)
  • 大米汤 ((135克))
  • 鸡蛋 (一个)
  • 细砂糖 (40克)
  • 玉米油 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 耐高糖酵母粉 (45克)

详细做法:

STEP1、每次熬大米粥都会剩下点,浪费了可惜了,所以就用来做点什么吧

剩大米汤做出的烤馒头

STEP2、所有用料加在一起再面包机里揉面30分钟,揉制面团光泽有韧性,抻拉性好

剩大米汤做出的烤馒头

STEP3、发酵两倍大

剩大米汤做出的烤馒头

STEP4、面团在面板上擀平排气,再卷起切成大小均匀的,你想要的剂子,盖上保鲜膜静置15分钟,没有时间这一步也可以省略,再揉成你想要的形状

剩大米汤做出的烤馒头

STEP5、记得垫油纸,放入烤箱最上层发酵,最下层放一盆热水,发酵蓬松体积变大,我做了几个沙拉肉松馅的,上面在挤点番茄酱,这个馅别提有多好吃了还有几个没馅的

剩大米汤做出的烤馒头

STEP6、烤箱预热5分钟,放入烤箱中下层,上下180度1214分钟,这个方子只要烤到上色到满意的时候就可以出炉了

剩大米汤做出的烤馒头

STEP7、又软又香

剩大米汤做出的烤馒头

STEP8、这是带馅的,别提有多好吃了,是不是像面包粉做出来的感觉呀!也可以包入你喜欢的任何馅,比如豆沙馅、奶黄馅

剩大米汤做出的烤馒头

STEP9、放入保鲜袋回温一下再吃,那真的是软的一塌糊涂啊!好吃、好吃

剩大米汤做出的烤馒头


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