热菜家常菜
酸梅汤
1.一定要买正规药店的制乌梅和山梅干，不能买果脯型的。 2.煮制的器皿选择。最好用陶瓷器皿，实在不行用好的不锈钢锅。不能用铁锅、铝锅或铜锅，以免酸与金属起化学反应。 3.冰糖可根据自口味添加。 4.如果不注意以上1和2，煮出的酸梅汤可能是绿色的。
配料表：
- 乌梅 （20颗）
- 干山楂 （25g）
- 百合 （10g）
- 甘草 （15g）
详细做法：
STEP1、乌梅20颗
STEP2、山楂25g
STEP3、百合10g
STEP4、甘草15g
STEP5、加水浸泡5分钟后洗净。倒入锅中
STEP6、往锅里加入2000ml的水，大火煮沸，然后小火煮半小时。之后加入冰糖，待糖全部融化，熄火。。
STEP7、冷却后，然后放入冰箱冷藏2小时。
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