1、材料可根据自己口味调整，比如减少乌梅的量，加适量红枣（去核）等等。 2、酸梅汤在常温下很容易变质，煮好放凉后分小瓶装，放冰箱冷藏，喝时也可以根据个人喜好加入冰块，最好两到三天内喝完。