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猪肺南杏雪梨汤的做法


猪肺南杏雪梨汤的做法


靓汤家常菜 猪肺南杏雪梨汤的做法, 猪肺南杏雪梨汤的家常做法


猪肺南杏雪梨汤的小提示

猪肺一定要清洗干净至无泡沫水出来,可以用沸水多煮几次,洗几次,最后再用油姜块爆炒至微焦,这样猪肺会很好吃,不会软腥软腥的。

猪肺南杏雪梨汤的配料

  • 猪肺 (1个)
  • 梨 (2个)
  • 姜 (1片)
  • 杏仁 (30克)

猪肺南杏雪梨汤的步骤

STEP1、将市场买回来的猪肺洗净,我是用水灌喉,再用手收紧,回来清洗6次再放到沸水里煮,一边煮一边把泡沫勺出来,再清洗一遍切小块,放盐清洗一遍。炒锅放油姜片炒猪肺至微焦(炒当中有泡沫水可以倒掉再炒)

猪肺南杏雪梨汤

STEP2、南杏仁泡水二十分钟用料理机榨汁,过筛隔渣(家有烤箱南杏仁渣可以做杏仁饼干)

猪肺南杏雪梨汤

STEP3、雪梨切块,最好不要切皮。(听说切皮的雪梨会拉肚子,哈哈不过我觉得带皮的雪梨好吃点)

猪肺南杏雪梨汤

STEP4、猪肺放砂锅煮沸飞泡沫,然后煲20分钟再放杏仁汁一起煮,再煲20分钟左右房雪梨一起煲

猪肺南杏雪梨汤

STEP5、再煲40分钟的状态,可以吃啦

猪肺南杏雪梨汤

STEP6、最后附上用杏仁渣做的杏仁饼,卖相是丑了点,还是挺好吃的

猪肺南杏雪梨汤


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