靓汤家常菜 猪肺南杏雪梨汤的做法, 猪肺南杏雪梨汤的家常做法
STEP1、将市场买回来的猪肺洗净,我是用水灌喉,再用手收紧,回来清洗6次再放到沸水里煮,一边煮一边把泡沫勺出来,再清洗一遍切小块,放盐清洗一遍。炒锅放油姜片炒猪肺至微焦(炒当中有泡沫水可以倒掉再炒)
STEP2、南杏仁泡水二十分钟用料理机榨汁,过筛隔渣(家有烤箱南杏仁渣可以做杏仁饼干)
STEP3、雪梨切块,最好不要切皮。(听说切皮的雪梨会拉肚子,哈哈不过我觉得带皮的雪梨好吃点)
STEP4、猪肺放砂锅煮沸飞泡沫,然后煲20分钟再放杏仁汁一起煮,再煲20分钟左右房雪梨一起煲
STEP5、再煲40分钟的状态,可以吃啦
STEP6、最后附上用杏仁渣做的杏仁饼,卖相是丑了点,还是挺好吃的
花生米,盐,食用油,盐(撒面用)南杏仁因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、生津开胃、润大肠。特别适合秋天干燥咳嗽!
因为前几年大学毕业出国旅游到泰国以后就顺利的拿到了正规的厨师证。莫名其妙的爱上泰国菜南杏仁因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、生津开胃、润大肠。特别适合秋天干燥咳嗽!