STEP1、猪肚要选新鲜肉厚的,买回来猪肚边边的油用剪刀剪干净,再用地瓜粉用力揉洗三遍,盐搓洗二遍,最后用清水反复冲洗干净。
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STEP2、洗干净的猪肚
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STEP3、姜片,料酒焯水洗干净,把白胡椒塞进猪肚里
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STEP4、海南纯正农家白胡椒
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STEP5、白胡椒塞进猪肚里面绑紧
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STEP6、党参,北芪,猪肚一起放进砂锅,放满清水用大火煮开再调中小火慢炖一小时(忘记拍照片了,这是配料图)
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STEP7、一小时后,猪肚拿出来解开绳子把胡椒拿出来,切成块,再把红枣枸杞一起放进去慢火炖十五分钟加少许盐即可。熬出来的汤有点微辣,非常美味。
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