STEP1、牛蛙去头去内脏洗干净,放盆里倒入50度左右热水以不烫手为准,洗去牛蛙皮上的粘液冲洗干净,切小块备用。
STEP2、把配料香菇切块,春笋切滚刀块,风肉(咸肉)、姜切片。
STEP3、用汤锅加热水倒入风肉、香菇、春笋,用小火慢慢煮。
STEP4、热锅倒油,待油温升高下姜片略炒倒入牛蛙,炒至牛蛙7分熟加入料酒略炒盛出。倒入另一只汤锅跟配料一起煮,煮至汤色发白牛蛙煮熟加入调料盐鸡精关火装盆。
STEP5、准备开吃。
每一年春天都会做的一道菜,很方便很简单,一学就会哦,美味又省事!漂亮的摆盘很加分呢?风肉是咸的要先煮,把咸味煮出来吃时才不会觉得很咸,香菇和春笋煮久点才好吃。
简单的司康饼绝对是咖啡的好伙伴!喜欢咖啡又比较懒的我,用这个来当咖啡小食。风肉是咸的要先煮,把咸味煮出来吃时才不会觉得很咸,香菇和春笋煮久点才好吃。