一人食/番茄牛肉疙瘩汤的做法

STEP1、一只番茄洗净切块，喜欢番茄味重的，可以用两只。

STEP2、牛肉我是买现成腌制好的，自己切成小块就行。可以自己加调料腌制，喜欢辣的可以加点辣椒粉。

STEP3、热油，油不用多，因为最后要喝汤的，够炒肉就行；下蒜头爆香，牛肉翻炒到微微变色

STEP4、牛肉变色时，加入番茄翻炒，一分钟后番茄变软，可以加入番茄酱翻炒（增加酸甜风味，自己喜好，加辣椒酱的也在这里加，更好入味）翻炒2分钟后，放入开水焖煮（开水能缩短烹饪时间）

STEP5、在煮汤的时候，我们来做面疙瘩，一个人吃的话用3/4碗面粉就够了，加凉水搅拌，疯狂搅拌，搅到颗粒消失，面稀稀拉拉可以拿勺子挂糊的程度，过程约三分钟

STEP6、然后把面糊用勺子摊开丢进汤里，（这个图很丑，因为水蒸气很大）就是把面糊倒下去，尽量变成扁平的易熟的形状。煮熟约四五分钟。后加盐、味精。

STEP7、面煮至白色透亮即可出锅，加入葱花点缀