1、如果你是选择在汤凉后撇去油脂的话，一定记住，这时候猪手和汤都凉了，这时候如果将猪手和汤倒在盒子里，他们的胶性就不能全部发挥出来，这样冻出来的猪蹄冻不结实，切的时候爱散，一定要将猪手块和汤汁再倒入锅中煮开锅，然后小火煮几分钟后再关火倒入盒子中； 2、煮猪蹄放水的时候一定要一次加够，中途不能加水特别是用普通的锅子煮更要注意这一点；如果你的水加多了，一定要再将汤汁重新熬一会，让它微微粘稠了就可以了； 3、如果做好的冻冷藏后取出来切不成形，说明你的汤汁不浓，补救的方法就是将盒子里的猪蹄冻全部倒入锅中开锅后小火牛腩,西红柿
这款蛋糕完全不加水或牛奶，全靠蛋白打发，不知道是不是这个原因，所以不会塌方，还很瓷实。（就是很容易吃饱！）红枣的克数是熬制之前的重量，熬好后我没称过，可能会重一点吧。我加过桂圆干，味道也不错，但我没加过坚果，喜欢的朋友可以试下。用的红枣泥是自己熬的，好的红枣枣味浓郁，烤制不久房间里就弥漫着一股浓浓的红枣味，喜欢朋友们绝对不能错过！因为本人比较懒，坚守着能少洗一个碗就不会多用一个的原则，所以我做烘焙都是比较佛系随性的，没有材料全家照，因为我都是放称上一种一种加的，也别要求我步骤太附合常规要求哈毕竟自家吃的，牛腩,西红柿