靓汤家常菜 泡椒牛蛙砂锅煲的做法, 泡椒牛蛙砂锅煲的家常做法
STEP1、牛蛙剥皮,去除内脏,洗净剁块。加1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制20分钟。
STEP2、姜切片,蒜去皮拍碎,泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。
STEP3、油锅烧热,入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。
STEP4、腌制好的牛蛙块捞起,略略甩去汁水,入油锅爆炒(火尽量开到最大),翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒,半勺老抽,半勺糖,少量清水,炒匀后焖煮一会儿(根据口味加点盐)。
STEP5、砂锅底铺满青椒片(用大葱段可以)。
STEP6、煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。
看韩剧倍儿馋来个部队火锅放纵下好吃的川菜加上暖暖的砂锅煲,是谁也挡不住的美食诱惑。
我最爱吃的炒饭没有之一这个是两人份的(比较能吃的那种人)好吃的川菜加上暖暖的砂锅煲,是谁也挡不住的美食诱惑。