 明虾牛蛙煲的做法

明虾牛蛙煲的做法

靓汤家常菜明虾牛蛙煲的做法，明虾牛蛙煲的家常做法

明虾牛蛙煲的小提示

冬瓜，洗净削皮切待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏下。油锅两大勺瓣酱蒜末香，冬瓜，水盖上煮。煮至熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！

明虾牛蛙煲的配料

明虾（500克）
牛蛙（两只）
土豆（拳头大两只）
冬瓜（一片）
郫县豆瓣酱（两大勺）
葱花，蒜末（适量）
白糖，鸡精（适量）
黄酒（两大勺）

明虾牛蛙煲的步骤

STEP1、冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。

明虾牛蛙煲

STEP2、明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。

明虾牛蛙煲

STEP3、明虾背上剖开去泥筋，

明虾牛蛙煲

STEP4、油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。

明虾牛蛙煲

STEP5、锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。

明虾牛蛙煲

STEP6、麻辣鲜

明虾牛蛙煲

STEP7、洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。

明虾牛蛙煲

STEP8、另起油锅，油熟后浇泼。

明虾牛蛙煲

STEP9、OK,可以上桌啦！

明虾牛蛙煲

STEP10、鲜香微辣，好吃！

明虾牛蛙煲

温馨提示：

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