STEP1、新鲜牛骨放清水浸泡,半小时换一次水,2到3次后血水漂净,放炖锅加葱姜料酒炖2小时,中间加入泡发的香菇。香菇泡之前先用冷水洗净,再加冷水泡发,泡香菇的水可以一起倒入牛骨汤中,去味提香。
STEP2、鸡蛋加少许清水调匀,起油锅翻炒,带点糊状(不完全凝固)的时候起锅,继续炒番茄,直到番茄炒出汁水时放入之前的鸡蛋继续炒,再倒入炖好的牛骨汤,煮沸待用。
STEP3、另起一锅,清水煮沸加面条煮开,加蔬菜,我加的是包菜,手撕成块,放入面条中煮开。
STEP4、面条出锅,浇上之前做好的番茄鸡蛋牛肉汤,色香味具全的面条做好了,老公闺女呼噜噜就吃完了,吃完还在说好吃!如果想要更入味,可以在清水煮面第一次煮开后把面条捞到番茄鸡蛋牛肉汤里,再加蔬菜煮开一次就好了。
O(∩_∩)O~冬天怎么可以错过草莓季,这个时候的草莓真的很赞呢,很甜草莓味也挺足的,一扫我对草莓的坏印象。做草莓酱其实很简单,特地写个菜谱是因为做酱的过程心情十分愉悦,一方面因为草莓颜值爆表,另一方面做料理的时候真的很减压。————萌萌哒分割线————做果酱,我个人非常不喜欢用麦芽糖(心理作祟么),比较赞同的方法是白砂糖+冰糖、柠檬的混合使用,提前白砂糖腌制水果,使得果胶释放得更完全;最后挤上新鲜柠檬汁,一方面防止果酱颜色氧化,另一方面中和甜度。简单来说,其实做果酱的通用法则,就是水果+1/2水果重量的大伏天大补,没胃口怎么办,简单一碗面,让家人胃口大开,牛骨汤大补哦!
我习惯豆浆搭配包子,油条搭配稀饭。但先生说,豆浆油条才是王。大伏天大补,没胃口怎么办,简单一碗面,让家人胃口大开,牛骨汤大补哦!