STEP1、牛尾骨洗净，沥干水分。放热油锅煸炒，油少量就可以了。炒完之后将牛尾骨和汤汁放入砂锅，加入适量凉水，料酒，大火烧开。放入闷锅一个半小时（或者高压锅，自己控制火候）。
STEP2、土豆去皮，切块状；西红柿切块状；洋葱切块状；均备用。
STEP3、当闷锅中的牛尾骨汤到煮烂之时，端出砂锅，放适量盐，并放入各蔬菜，再用煤气灶大火将之一起煮入味。完成！
这个锅贴里面虽然加了一些芹菜，但和芹菜猪肉馅绝对是两码事，芹菜在这里只是一种香料，它会提供一种特殊的香，我要不说我家人根本吃不出里面有芹菜。至于葱，不吃葱的朋友也建议你别省略，因为我本人也是不吃葱的，但葱可以很好的去除肉腥和提鲜，所以我把葱花切的小小的，这个馅里肉的量比较大，肉把葱花都包住了，也不会让你有吃到一嘴葱的感觉。本来我打算拿锅贴做早餐，但因为实在太好吃，所以中餐、下午茶、晚餐、宵夜都是它，足足吃了一天，我儿子说明天还要吃哦……牛尾骨,土豆,西红柿,洋葱
这样煎好的金枪鱼肉应该不会有腥味，吃的时候可以滴上柠檬汁，会更可口。牛尾骨,土豆,西红柿,洋葱