 牛尾罗宋汤的做法

牛尾罗宋汤的做法

靓汤家常菜牛尾罗宋汤的做法，牛尾罗宋汤的家常做法

牛尾罗宋汤的小提示

炒番茄酱时火要小，一定搅得快一些，以免番茄酱溅出烫伤

牛尾罗宋汤的配料

牛尾（1斤-1.5斤）
葱（2寸段）
花椒（10粒）
梅林番茄酱（2听）
盐（适量）
糖（适量）
黄油（1小块）
黑胡椒碎（少许）
洋葱（半个）
芹菜（1根）
胡萝卜（2根）
卷心菜（1棵（实际只需2/3））
西红柿（2个）

牛尾罗宋汤的步骤

STEP1、将牛尾泡水中多清洗几遍，知道不见血水

牛尾罗宋汤

STEP2、将洗好的牛尾放入汤锅中，注满水，放入葱段和花椒开大火煮

牛尾罗宋汤

STEP3、煮沸后撇血沫，葱段留下，花椒撇出，然后盖盖儿转小火煮一个半小时

牛尾罗宋汤

STEP4、将胡萝卜切成滚刀块先放入汤中煮，让后依次放入西红柿和芹菜，大火煮沸后转小火煮半个小时

牛尾罗宋汤

STEP5、锅底少量在少量的油，下洋葱翻炒几下放入卷心菜一起翻炒

牛尾罗宋汤

STEP6、塌秧后加入少量盐，等水分析出，将菜与汁全部倒入汤锅

牛尾罗宋汤

STEP7、所有菜再煮20分钟

牛尾罗宋汤

STEP8、番茄酱打开备用

牛尾罗宋汤

STEP9、将黄油融化，将番茄酱放入，（放溅出来，一定要小火不停翻炒），将番茄酱和黄油完全融合在一起

牛尾罗宋汤

STEP10、放入汤锅，小火再煮20分钟，依口味加入盐和糖

牛尾罗宋汤

STEP11、盛入汤盘后加些黑胡椒碎

牛尾罗宋汤

温馨提示：

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