STEP1、牛尾洗净,热水焯过,再用冷水冲洗干净备用。
STEP2、高压锅里加入清水、牛尾、香叶、八角、桂皮、姜片,蒜瓣,葱白段,大火上汽后就可以熄火,用高压锅不需要焖太久哦,否则太烂了
STEP3、开锅后,夹出牛尾,用滤勺过滤掉香料渣,姜片可以留着,将牛尾与汤入砂锅内。
STEP4、洋葱切成丝备用,番茄2-3个用热水烫过去皮切块备用,取部分番茄入搅拌机内打成番茄泥备用。番茄数量取决于牛尾的量,番茄多一些效果比较好
STEP5、将洋葱丝和番茄块倒入砂锅、大火开煮,沸腾后转中火煲15分钟,然后加入打烂的番茄泥搅拌均匀,加盐,鸡精,胡椒粉再煮上5分钟,起锅前洒入葱花
STEP6、开吃啦
![番茄牛尾汤 番茄牛尾汤](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/ynmmjyivznn835348.jpg)