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牛尾汤的做法


牛尾汤的做法


靓汤家常菜 牛尾汤的做法, 牛尾汤的家常做法


牛尾汤的配料

  • 牛尾巴 (一根)
  • 山腰 (二根)
  • 人参 (一根)
  • 姜 (一块)
  • 料酒 (一勺)
  • 枸杞 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 椒 (适量)

牛尾汤的步骤

STEP1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水

STEP2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫

STEP3、转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟

STEP4、喝的时候,按个人口味加适量的盐、白椒调味就可以了


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