靓汤家常菜 牛腱汤面的做法， 牛腱汤面的家常做法
STEP1、牛腱先用切块盐涂抹腌制，放冰箱冷藏一晚上
STEP2、冷水下锅，把牛腱过水撇沫，然后用冷水冲洗干净
STEP3、另起一锅，把花椒、八角、桂皮、丁香、草果、葱、姜放一茶包里，加入冷水
STEP4、煮开后，倒生抽、老抽、耗油、料酒、黄冰糖、盐进去
STEP5、再次煮开后，把牛腱放入，盖上锅盖
STEP6、水煮开后，调小火，煮大概40分钟左右
STEP7、卤好的牛腱等凉了之后，把汤汁一起放进大点的器皿中，放冰箱冷藏过夜才入味哦
STEP8、第二天拿出来切块，舀点卤水出来煮开后下面至自己喜欢的软硬程度就好啦
STEP9、胡萝卜擦丝，西兰花水里焯下就可以摆盘了
灵芝,鸡,红枣,红枸杞,北芪,党参,龙骨卤一大块牛腱，分好几种吃法。凉拌牛腱，牛肉面之类的。
本来打算吃火锅，提前把鸡中翅和翅根解冻了，后来取消了，就腌一腌，第二天做油炸的了卤一大块牛腱，分好几种吃法。凉拌牛腱，牛肉面之类的。