 金汤肥牛的做法

金汤肥牛的做法

靓汤家常菜金汤肥牛的做法，金汤肥牛的家常做法

金汤肥牛的小提示

1.没有泡姜可以用普通姜来替代2.海南黄辣椒酱是成就金汤的关键，不可取代。3.一般用金针菇来做这道菜4.调味时要试一下味道再放盐，以免过咸

金汤肥牛的配料

肥牛卷
海南黄辣椒酱
泡椒
泡姜
白醋
菌菇
粉条

金汤肥牛的步骤

STEP1、烧开水将粉条汆烫熟，捞起铺在碗底备用

STEP2、炒锅内放少量油，放入泡姜末和海南黄辣椒酱炒香

STEP3、加水，成为金黄色的汤。烧开后加入泡椒水继续小火熬煮20分钟

STEP4、将汤水过滤，去除姜末和辣椒碎，成为金色清汤

STEP5、在清汤中加入适量盐和少量白醋调味

STEP6、将牛肉卷和菌菇放入清汤中涮熟

STEP7、把汤倒入铺着粉条的碗中装盘，切碎泡椒装饰

温馨提示：

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 靓汤家常菜

误打误撞做溶豆

误打误撞做出一款不需要奶粉的溶豆，绝对入口即化的呦！其实本来我是做香酥蛋香饼干的，但是和朋友发着微信聊着天做着饼干是少放了一个原料，烤出来尝口感时，突然觉得怎么是入口即化的呢，不是酥脆的那种。就在琢磨哪里出问题了，后来突然想起来没放面粉！就这么误打误撞做出了入口即化的溶豆！超级赞！原来每次做溶豆都为奶粉发愁，我家宝不喝奶粉，所以每次做都是跑楼下母婴店要奶粉试用装，有点麻烦。这下好了，以后不用再单独要奶粉了。而且特别简单！酸辣够劲，一边吸气一边吃的美味~