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酸汤肥牛金针菇的做法


酸汤肥牛金针菇的做法


靓汤家常菜 酸汤肥牛金针菇的做法, 酸汤肥牛金针菇的家常做法


酸汤肥牛金针菇的小提示

剩下的酸辣汤可以加入面条或者米饭泡着也是相当的给力,但是面条最好先在一干净锅内下好捞出,这样酸汤内不会出现泡沫的碱水

酸汤肥牛金针菇的配料

  • 肥牛 (380克)
  • 金针菇 (2把)
  • 姜 (几片)
  • 蒜 (几瓣)
  • 新鲜青红小米椒 (几个)
  • 海南黄灯笼辣椒酱 (2勺)
  • 白醋 (4勺)
  • 盐 (少许)

酸汤肥牛金针菇的步骤

STEP1、姜蒜剁成细蓉,金针菇去跟掰开洗净,小米椒切段,肥牛提前解冻(能掰开就行)

STEP2、炒锅入少许油,先下姜蒜蓉爆香,再加入黄灯笼辣椒酱炒香,加入清水白醋烧开煮3分钟左右致汤香味扑鼻

STEP3、取一漏勺把锅内辣椒蒜姜渣全部捞出不用

STEP4、汤中放入金针菇烫熟,烫好的金针菇捞入汤碗,铺在碗底

酸汤肥牛金针菇

STEP5、另起一锅多放入水烧开,将肥牛片倒进去滑至变色后捞出铺在金针菇上。

酸汤肥牛金针菇

STEP6、将酸辣汤倒入,最后一步,锅内加一勺油烧热,放入青红米椒爆香后浇在牛肉上就可以啦

酸汤肥牛金针菇






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